Nộm gà xé phay vừa giòn ngon lại dễ làm, thơm mát thích hợp để thưởng thức trong ngày hè. Cách làm nộm gà xé phay vô cùng đơn giản.
Mùa hè nóng bức khiến bữa cơm trở nên khó ăn, vì thế, các món nộm, gỏi luôn được lòng người thưởng thức chẳng hạn như món nộm gà xé phay.
Nộm gà xé phay là món ăn rất dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm lại thanh mát, hương vị thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả nhà đều thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– Thịt gà (lườn gà): 300gr
– Hành tây: 1 củ
– Cà rốt: 1 củ
– Dưa chuột: 1 quả
– Chanh tươi: 2-3 quả
– Hành khô: 3 củ
– Lạc rang: 1 ít
– Rau răm, mùi
– Đường, mắm, ớt, đường.
– Từ từ rót nước mắm pha vào và trộn sao cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
– Cuối cùng thêm rau răm, lá chanh thái sợi, rau mùi cùng ít lạc rang giã dối, hành phi giòn rồi cho nộm gà xé phay ra đĩa thưởng thức.
Phần phi hành giòn: nhiều bạn thắc mắc phi hành thường bị cháy và không giòn. Khi phi hành cho lượng dầu vừa đủ không quá nhiều hay quá ít, để lửa ở mức vừa phải, đảo đều tay, khi thấy hành chuyển màu thì hạ lửa đảo tiếp. Bắc chảo ra khỏi bếp vớt hành phi để ra đĩa hoặc lót qua giấy thấm dầu nhé.
Để hành tây không bị hăng khi ăn bạn có thể ngâm hành tây với nước lạnh có kèm theo ít đá lạnh càng tốt, ngâm khoảng 5-10 sau đó vớt ra để ráo. Cách này sẽ giúp hành tây bớt hăng và vẫn có độ giòn.
Yêu cầu thành phẩm
Cảm nhận khi thưởng thức nộm gà xé phay để cảm hết vị ngon ngọt của thịt gà, độ giòn giòn của hành tây, cà rốt, dưa leo hay vị thơm thơm của rau răm.
Nước mắm pha trộn vừa miệng sẽ càng tăng thêm độ hấp dẫn của món ăn. Khác với các món nộm khác thì nộm gà xé phay càng để lâu thì độ ngấm của món ăn càng thêm hấp dẫn.
Chúc bạn và gia đình thành công với cách làm nộm gà xé phay thơm ngon hấp dẫn theo công thức này nhé!
