Bún là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, xuất hiện trong nhiều món ăn như bún nước, bún xào hay bún trộn. Trong đó, bún khô và bún gạo lứt là hai loại phổ biến, mỗi loại đều có thành phần dinh dưỡng và lượng calo khác nhau. Vậy so sánh calo bún khô và bún gạo lứt ra sao và đâu là lựa chọn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng hoặc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh? Hãy cùng Thực phẩm khô khám phá trong bài viết này.
Calo của bún khô
Bún khô được làm từ bột gạo trắng, trải qua quá trình nấu và sấy khô để dễ dàng bảo quản. Trong 100g bún khô có chứa khoảng 340 – 350 calo, chủ yếu là carbohydrate. Với lượng calo cao và ít chất xơ, bún khô nhanh chóng cung cấp năng lượng cho cơ thể, nhưng không phải là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng. Do bún khô chứa nhiều tinh bột, nếu không kết hợp với các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như rau củ, đậu, hay thịt nạc, nó có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể, dẫn đến tăng cân.
Calo của bún gạo lứt
Bún gạo lứt, được làm từ gạo lứt, giữ lại lớp cám bên ngoài nên giàu dinh dưỡng hơn. Trong mỗi 100g bún gạo lứt chứa khoảng 330 – 340 calo, ít hơn một chút so với bún khô. Tuy nhiên, điều khiến bún gạo lứt trở nên nổi bật chính là hàm lượng chất xơ cao, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt, và chất chống oxy hóa. Chất xơ trong bún gạo lứt không chỉ hỗ trợ tiêu hóa mà còn giúp kéo dài cảm giác no, đặc biệt hữu ích cho người đang giảm cân. Ngoài ra, bún gạo lứt còn có lợi cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết.
So sánh calo giữa bún khô và bún gạo lứt
Khi so sánh lượng calo giữa bún khô và bún gạo lứt, sự chênh lệch không quá lớn, với bún khô chứa khoảng 340 – 350 calo, còn bún gạo lứt là 330 – 340 calo trong mỗi 100g. Tuy nhiên, sự khác biệt lớn nhất giữa hai loại này là hàm lượng dinh dưỡng. Bún gạo lứt chứa nhiều chất xơ hơn, giúp bạn no lâu hơn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, bún gạo lứt còn cung cấp nhiều vitamin B, sắt và chất chống oxy hóa hơn bún khô. Điều này khiến bún gạo lứt trở thành lựa chọn phù hợp cho những ai muốn tăng cường sức khỏe tổng thể và giảm nguy cơ bệnh tật.
Ngược lại, bún khô có thể phù hợp hơn cho những người cần nguồn năng lượng nhanh và tiện lợi cho các bữa ăn hàng ngày, nhưng không phải là lựa chọn lý tưởng nếu mục tiêu của bạn là kiểm soát cân nặng hoặc tối ưu dinh dưỡng.
Nên chọn bún khô hay bún gạo lứt?
Việc chọn bún khô hay bún gạo lứt phụ thuộc vào nhu cầu dinh dưỡng của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giúp kiểm soát cân nặng và giàu dinh dưỡng, bún gạo lứt là lựa chọn tốt hơn nhờ hàm lượng chất xơ và dinh dưỡng vượt trội. Ngược lại, nếu bạn cần một bữa ăn nhanh và tiện lợi, bún khô vẫn là một lựa chọn hợp lý, miễn là bạn biết cách kết hợp với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để đảm bảo bữa ăn cân bằng.
Kết luận
Cả bún khô và bún gạo lứt đều là những lựa chọn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày, nhưng bún gạo lứt vượt trội hơn về giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn đang muốn duy trì cân nặng, cải thiện sức khỏe tổng thể và bổ sung dưỡng chất, bún gạo lứt sẽ là lựa chọn tốt hơn. Tuy nhiên, bún khô vẫn có thể là một lựa chọn tiện lợi cho những bữa ăn nhanh chóng, miễn là bạn biết cách kiểm soát khẩu phần và kết hợp với các nguyên liệu lành mạnh khác.
Ngoài ra, bạn có thể chọn mua các loại bún khô đang Flash Sale tại đây: https://thucphamkho.vn/do-kho/
